煎饼卷大葱，是外地人对山东人的普遍印象。

其实，在山东并不是每个地方都吃煎饼。吃煎饼的地区主要集中在泰沂山区一带，也就是泰山、沂蒙山覆盖的区域，具体的地区有临沂、泰安、日照、枣庄、莱芜，以及潍坊北部和济宁东部的部分地方。

我熟悉的临沂人，对于煎饼的热爱程度非常之高，经年不变。无论是出差，还是旅游，只要离开临沂画册外包，他们就一定会随身携带着煎饼，用煎饼去包卷全国各地的特色佳肴。

2007年夏天，高中同学洪波到港旅游，期间请他吃饭。当饭店老板看到洪波拿出煎饼时，着急地把我叫到一边，一脸委屈地解释着：

“能否告诉你的朋友，不要吃纸。否则传扬出去，美工兼职我这小店就没法做下去了。”

我们一听画册外包，乐了。

赶紧让洪波拿来一张煎饼，卷了些菜肴，递给饭店老板。

饭店老板嚼着有些费劲，不过吃的挺香。

现在，那个香港的饭店里面关公像前的供台上，还摆放着一张系着红绳的煎饼，那是17年前洪波送给饭店老板的。

前几天，又有老友打电话来。

“过些日子，准备去你那儿出差，给你带点啥？”

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“带点煎饼吧。”

“就知道你喜欢，放心吧，给你准备了你最喜欢吃的全麦手工煎饼。”

一下子画册外包，仿佛闻到煎饼刚烙出来时的那种醇香味。

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